SESWAA "POUNDED MEAT"

SESWAA

Seswaa is  Botswana's  traditional  meat dish , it   is  just  ordinary  meat  over  boiled  for  easy  pounding  and  chewing .  For  example:
-------->    
                                            








INGREDIENTS
-meat
-salt
-water


<sup>HOW  TO  COOK  SESWAA

Boil  the  meat  until  it  is  overcooked , to  ensure  easy  chewing  of  the  meat  and  that  it  is  soft  and  juicy
Add  some  salt  to  the  meat , for  flavor
then  once  all  the  water  is  drained  into  the  meat ,  use  a  pound  and  mortar  to  pound  the  meat.
You  add  little  water  to  make  the  meat  more  juicy. 
And  lastly  for  a  mouthwatering  taste, serve  it  with  maize -meal  or  sorghum  meal , it  can  also  be  served  with  Samp  or  rice .</sup>

rice  with  seswaa  and  cabbage

maize  meal  with  seswaa  and  vegetables

<sup>One  thing  I  learnt from  my  mum  is  that  never  limit  something  to  what  you  know  but  learnt  to  go  beyond  what  you  know , and  that  is  being  "Creative"  with  what  you  do. 

One  way  of  being  creative  with  seswaa  is  by  "frying  it  and  also  add spices  for  strong  flavor"</sup>